为什么懂吃的老百姓喜欢在菜市场选购
有人说，生鲜超市都崛起了：“明码标价，独立包装，十分便捷，为什么菜市场还会一直存在”？那么，我们就一起来看看吧。
首先，农贸市场作为专业的食材经营场所，可以最大化延伸食材品类。例如，特色菜品、农家菜这些非工业化流程出来的原汁原味的食材产品，大多只有在农贸市场可以买到。
其次，为了蔬菜的新鲜感，商户们或联合亲友在城市周边拿地种植，或与市郊的农业基地合作，每天凌晨亲自上基地采摘蔬果，一早运送到市场进行销售；有的商户每天凌晨驱车从水库直接拿货，例如杭州周边的千岛湖、德清等地形成的水产商户帮，其摊位水产由于品质好，深受消费者信赖。
至于市场里的猪肉摊商户，为了让消费者吃到当天宰杀的新鲜肉品，半夜三更到屠宰场订货，天微微亮时，抬到市场里的鲜肉还带着余温。虽然起早摸黑，但因着肉的口感好，更能留住回头客、卖出好价钱。
最后，为了在食材上实现服务更专业，设立食品安全检测室，以确保菜市场出入的食材品质。这也是为什么懂吃的老百姓喜欢在农贸市场选购的原因。
2024/01/10
2023/12/12
2023/12/12
