天若有情天亦老 人间正道是菜场

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所以,菜市场会消失吗?
2020/9/9 9:03:29

“让人感到幸福的事情之一,应当是家的附近就有间菜市场。是的,不是便民蔬菜站,也不是超市,是一家摊贩林立、活色生香的菜市场。”
                                                 --丘 濂

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热闹的菜场,从进门的时刻就能感受到不同。多个摊位聚集在同一屋檐下,新鲜蔬果的香气和色彩,菜刀碰撞砧板的声音和讨价还价的喧闹,瞬间就会充盈感官。哪怕再了无生气的人,马上也会血脉贲张起来。 


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都说北方人粗犷豪迈,南方人细致婉约,这在菜场风情上最体现得淋漓尽致。北方人买菜成捆论堆,身后拉个小车几乎是标配,南方人则是算个按根,手指头上挂几只小塑料袋,只买够一餐的份量。

更有意思的是在南方菜场能目睹到的各种体贴入微的服务。在南方菜场里,你会看到摊主免费赠送葱姜蒜来给客户配菜,还会遇见卖菜大姐替客人将土豆切丝、山药去皮、毛豆剥粒。


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没有小吃和熟食的菜市场,不能算是一间完备的菜市场。这些店铺能方便本地居民。他们不需要具备烹饪技巧,来下菜场就能快手准备一桌好菜。它更可以满足异乡旅人总想买点什么的冲动。

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充满温情的菜市场是人际交往的场所,客人与商贩建立信任,客人之间也在买菜的过程中沟通近况。它是本地居民活动聚集的中心,所以菜市场不会消失,它应该遍布在全国更多的地方。

—The  End—

清风朗月,不期而遇

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